Pão de inhame de liquidificador e sem glúten

O inhame é um dos melhores alimentos.
Ele é muito nutritivo e cheio de benefícios à saúde.
Que benefícios são esses?
São muitos!
Vamos citar os mais importantes.
O inhame:
– limpa o sangue, fazendo sair todas as impurezas através da pele, dos rins, dos intestinos;
– fortifica os gânglios linfáticos;
– evita malária, dengue, febre-amarela;
– tem a capacidade de equilibrar os níveis do hormônio feminino progesterona, além de amenizar os sintomas da TPM, como cólicas, irritação e ansiedade;
– facilita a digestão e evita problemas no aparelho digestivo.
E tudo isso você pode conseguir consumindo pão.
Mas não um pão qualquer.
E sim com este pão de inhame de liquidificador que não tem o veneno “glúten”.
Ou seja, este pão é tudo o que um pão deve ser: saboroso e saudável.
Antes da receita, um aviso: ele não tem glúten, mas é diferente da imensa maioria dos pães sem essa substância.
É um pão que fica naturalmente úmido e não esfarela.
Faça, você vai gostar!
Lá vai a receita:
INGREDIENTES
Meio quilo de inhame cru
3 colheres (sopa) de sementes de linhaça
3 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (chá) de açúcar mascavo
10  gramas fermento biológico
2 ovos
3 colheres (sopa) de azeite extravirgem de oliva
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de vinagre
300 gramas de farinha de arroz
MODO DE PREPARO
Descasque e corte o inhame em pedaços pequenos.
Coloque esses pedaços de inhame no liquidificador junto com as sementes de linhaça e bata com uma xícara de água quente (mas não é agua fervendo).
Despeje a mistura em um recipiente fundo, acrescente o leite em pó e o açúcar e verifique se a massa está apenas morna, pois nesta fase ela não pode estar quente demais.
Coloque o fermento biológico seco, mexa bem, acrescente os ovos, o sal, o vinagre e o azeite.
Misture bem e, aos poucos, jogue a farinha de arroz até virar uma massa de bolo (repetimos: “de bolo”)  consistente.
Despeje em fôrma untada e deixe descansar por 1 hora.
Preaqueça o forno por uns 10 minutos.
Coloque a fôrma na parte alta do forno e asse por cerca de meia hora.
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