Bolo de coco diferente

ingredientes 

4 ovos (claras em neve)

3 colheres de sopa de margarina ou manteiga

1/2 xícara de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em p?

1 e 1/2 xícaras de leite

1 pacote de coco ralado (50 g)

2 colheres de água

1 colher de sopa de margarina ou manteiga

2 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo 

1. Prepare a massa, bata na batedeira o margarina, o açúcar e as 4 gemas até que fique um creme fofo e esbranquiçado

2. Acrescente a farinha e o fermento e bata colocando o leite aos poucos

3. Depois de tudo misturado homogeneamente, acrescente as 4 claras em neve misturando delicadamente

4. Reserve

5. Em outro recipiente misture todos os ingredientes da cobertura até que fique uma massinha homogênea e distribua esfarelando por cima da massa reservada

6. Leve o forno pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até que esteja assado

7. Tempo de Preparo: 1h 00min